BOLO DE BANANA (Caderno de receitas da Vo Glacy)
Ingredientes
1 ¾ xic de farinha de
trigo
1 xic de açúcar
1 xic de banana
amassada
2 ½ colh de sopa de
fermento em po
½ colh de sopa de sal
10 colh de sopa de
manteiga
1 colh de sopa de
baunilha
2 ovos bem batidos
Modo de fazer
Bata a manteiga em
creme, colocando aos poucos o açúcar e junte os ovos bem batidos. Combine a
banana amassada, o leite e a baunilha. Junte os ingredientes secos bem
peneirados ao creme e bata levemente.
Asse em 2 formas por mais
ou menos 45 minutos.
Recheio e
cobertura de glacé
Bata em creme 5 colh de
sopa de manteiga com 2 ½ xic de açúcar, 2 colh de baunilha e algumas gotas de
corante. Tome ¼ disto e misture ½ xic de ban adas amassadas e com isto recheie
o bolo.
A outra parte é para
cobrir e enfeitar o bolo.
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