TORTA DE CAFÉ (caderno
de receitas da Vó Glacy) recebida de D. Cotinha
Ingredientes
1 xic de manteiga
1 xic de café bem forte
3 xic de farinha de
trigo
2 xic de maisena
1 colh de fermento em
po
1colherinha de sal
4 ovos
Cravo, canela, noz
moscada
Modo de fazer
Bate-se bem a manteiga
com o açucar, junta-se as gemas. Peneira-se a farinha de trigo, a maisena, o
fermento e o sal e vai pondo devagar, alternando com o café. Por ultimo,
adiciona as claras em neve e a canela, cravo e noz moscada a gosto.
Recheio
1 xic de açucar
Agua fervendo
2 colh de cha de
manteiga
1 colh de cha de
baunilha
2 colh de cha de
chocolate
Raspa de laranja
Suco de 1 laranja
Coloca todos os ingredientes
numa panela e deixa ferver ate engrossar
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