NUVEM DOURADA (caderno
de receitas da Vó Glacy)
Ingredientes
12 ovos
Meio litro de leite
2 colh de sopa de açúcar
Açúcar a gosto para bater
as gemas e fazer calda
Rum
Essência de baunilha
Modo de fazer
Bata as claras em neve
(bem duras), Junte 2 colh de sopa de açúcar, bata mais um pouco e despeje em
uma forma (com canudo no centro) untada com manteiga e leve assar em forno regular.
Bata as gemas com açúcar
a gosto. Junte o leite, a baunilha e leve ao fogo ate engrossar bem, mexendo
sempre.
Faça um pouco de calda
(agua e açúcar), não muito grossa e perfume-a com rum.
Vire o bolo feito com
as claras num prato redondo. Dentro do buraco deite a calda de açúcar e em volt
coloque o creme. Leve a geladeira.
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