MÃE BENTA (caderno
de receitas da Vó Glacy)
Ingredientes
300 gr de farinha de
arroz
300 gr de açúcar
300 gr de manteiga
1 coco ralado
6 gemas
3 claras batidas em
neve
Modo de fazer
O coco deve ser ralado
e dividido em 3 partes, sendo 2 para extrair o leite e a outra para juntar à
massa. Bate-se bem as gemas e junta o açúcar, depois a manteiga, a farinha, o
leite e as claras em neve. Mistura-se o coco ralado e continua batendo a massa
rebentar olhos. Asse-se em forminhas de papel.
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