CREME DE GALINHA
COM MILHO VERDE (caderno de
receitas da Vó Glacy) recebida de Tia Antonieta
Ingredientes
1 galinha
2 lts de milho verde
3 colh de sopa de
farinha de trigo
1 litro de leite
2 colh de sopa de
manteiga
Sal a gosto
1 cebola
Queijo ralado
Modo de fazer
Cozinha-se a galinha em
pedaços nos temperos que desejar. Depois de bem cozida, desfia-se bem.
Numa panela, derreta a
manteiga e frite 3 rodelas de cebola, juntando em seguida a farinha de trigo.
Quando estiver douradinha a farinha, coloca-se todo o leite, mexendo
rapidamente para não encaroçar. Continue mexendo ate engrossar. Junta-se então
o milho verde sem caldo e a galinha desfiada. Coloque em pirex, cubra com
queijo ralado e leve ao forno para
dourar.
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