TORTA DE LEITE
CONDENSADO COM AMEIXA (caderno
de receitas da Vó Glacy) recebida da Tia Mariquinha
Ingredientes
Massa
2 colh sopa manteiga
2 colh sopa leite
gelado
2 colh sopa açúcar
1 pitada de sal
1 pitada de fermento em
pó
Farinha de trigo ate
ligar
Recheio
1 lt leite condensado
1 lt leite
2 colh sopa farinha de
trigo
Suco
de 1 limão
400 gr de Ameixa preta
seca sem caroço
3 colh sopa de conhaque
Chantily para decorar
(opcional)
Modo de fazer
Massa
Misture todos os
ingredientes e amasse bem. Abra a massa bem fininha e forre uma forma de aro
removível.
Asse em forno médio.
Recheio
Em panela, coloque o
leite condensado, o leite e a farinha de trigo. Mexa em fogo brando ate
engrossar. Depois coloque o suco do limão e misture bem.
Coloque por cima da
massa já assada.
Cozinhe as ameixas com
agua e açucar, fazendo uma calda. Adicione o conhaque e coloque por cima do
mingau. Se quiser, decore com chantily ou nata batida.
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