Pão de Queijo :D

Ingredientes:

2 xícaras de leite

500 g de polvilho doce

2 colheres de sopa de manteiga

2 ovos (e se precisar, 3)

500g de queijo minas ralado (Bem curado, o mais seco que achar)

2 colheres de sopa de óleo (se o queijo for muito gorduroso, colocar só 1 colher)

sal

Modo de preparo:

Ferver o leite para escaldar o polvilho* e deixar esfriar

Adicionar os demais ingredientes um a um, bater o ovo antes de acrescentar. O queijo vai ser o último ingrediente. Amassa bastante, faz bolinhas e assar em forno médio/baixo (entre 180˜200C). Ou faz bolinhas, e congela :)

*coloca o polvilho numa vasilha de boca bem grande, para ficar mais fácil, mesmo que não seja a vasilha que você vai usar para amassar depois. Espalha o polvilho, ferve o leite e joga aos poucos no polvilho, amassando com um garfo. Na sequencia já adiciona o óleo e a manteiga e amassa tudo, vai ficar uma massa meio borrachuda e branca. Quando esfriar, adiciona os 2 ovos, e por ultimo o queijo. Amassa como pão. 

BOLO DE BANANA E AVEIA (SEM FARINHA DE TRIGO)

Ingredientes: 4 bananas nanicas picadas 3 ovos 1 e 1/2 xic (cha) de acucar 1/2 xic (cha) de oleo 2 xic aveia flocos finos 1 colh de sopa bem cheia de fermento em po. Modo de fazer: Pre aqueca o forno a 200C. Bata os 4 primeiro ingredientes no liguidificador por 7 minutos. Transfira para um vasilha e misture com o batedor a aveia e por ultimo acrescente o fermento e torne a misturar. Coloque em forma de buraco untada e leve ao forno pre aquecido por 45 minutos.