Bolinho de Chuva da Vo Maria Camargo

Ingredientes:

• 4 xícaras de farinha de trigo (3 para menor)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 colher café de sal
• 1 ovo
• +/- 3 xícaras de leite morno
• 1 colher café rasa de fermento Royal
• açúcar + canela

Modo de preparo:

1- misturar ingredientes secos – (farinha, açúcar e sal)
2- Acrescente leite morno até a massa ficar no ponto de pingar
3- Acrescente a gema do ovo e misture bem
4- Prove o tempero e acrescente mais açúcar e/ou açúcar necessitar
5- Bata as claras em neve e misture na massa
6- Coloque o fermento

Dica: o óleo tem que estar bem quente antes de fritar. Para testar, jogue uma pequena quantidade de massa. Se a massa afundar e em seguida subir, expandida, a temperatura está boa para fritar todos os bolinhos.

7) Após fritar, passe na canela e açúcar. 

8) Nao coma muito pq nao é diet! HAHAHAHHAHAH

Sagu invertido

Ingredientes:

1 xicara e meia (chá) de sagu

1 lata de leite moça

2 cravos da india

1 pedaço de canela em pau

Preparo:

Em uma panela funda, ferva oito xicaras de cha de agua. Junte o sagu, o cravo e a canela e deixe cozinhar até o sagu começar a ficar transparente, mexendo de tempos em tempos. Junte o Leite Moça, misture bem e quando começar a ferver, retire do fogo. Coloque em taças e espere esfriar. Leve à geladeira até o momento de servir.

Dicas: é importante mexer o sagu de vez em quando, para evitar que forme grumos e que se prenda no fundo da panela. Prepare uma calda de vinho para acompanhar: coloque 1 xic de cha de vinho tinto, meia xic. de cha de açúcar e meia xic de chá de agua em uma panela. Leve ao fogo baixo por cerca de 30 min. mexendo de vez em quando.

Bolachas de Aveia e Chocolate Drops

¾ xic. of margarina
½ xic acucar
½ xic. Acucar mascavo (brown sugar)
1 ovo
¼ xic.agua
1/3 xic. Manteiga de amendoim (peanut Butter)

Misture todos os ingredientes e adicione:

1 xic. farinha
1 colher de cha de sal
½ colher de cha de bicarbonato
3 xic. aveia
1 xic. Chips de chocolate (drop chocolate)

Cozinhar no forno pre-aquecido a 175C por 10 a 12 min.
Sao muito boas disfrutem....!!!!

Pao de Queijo de Bristol

Ingredientes:

- 800g de Tapioca Starch (equivalente a 300g de polvilho azedo + 500g de fecula de mandioca)

- 25g de sal

- 30g de margarina

- 110 ml de oleo

- 550 ml de leite

- 4 ovos ingleses (equivalente a 5 ovos pequenos brasileiros)

- 500g de queijo Edam/ Emmental (equivalente a 440g de queijo minas padrao ralado)

- 200 a 220g de queijo parmesao ralado

Modo de Preparo

Numa tigela, coloque o povilho azedo, a fecula de mandioca e o sal. Reserve.

Numa panela em fogo medio, coloque a margarina, o oleo e o leite e deixe ferver. Assim que ferver, desligue o fogo e jogue lentamente sobre a mistura reservada (polvilho, fecula e sal).

Misture ate esfriar totalmente a massa (se possivel, utilizar batedeira). Adicione os ovos ate incorpora-los totalmente. Por ultimo, adicione o queijo Minas e o queijo parmesao e acerte o sal.

Com as maos, faca pequenas bolinhas com 30g cada e coloque-as numa assadeira. Leve ao forno medio pre-aquecido a 180 graus por 20 minutos.

by Bianka West e orientacao de Daniela Ebner