Sorvete de Cafe

Creme 1:
1 colher de sopa de café solúvel
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 lata de leite

Creme 2:
1 lata de creme de leite (com soro)
2 clara em neve
4 colheres de açúcar

Calda:
1 xícara de açúcar
1 xicara de água
1 xicara de Nescau

Como fazer:

Creme 1: misture todos os ingredientes, não se esqueça de tirar a pele das gemas. Bata no liquificador até ficar homogêneo. Reserve.

Creme 2: bata as claras em neve, depois coloque o açúcar ao pouco batendo sempre, coloque a lata de creme de leite e misture levemente.

Creme final: misture levemente o creme 1 e o creme 2.

Calda: queime o açúcar. Misture o Nescau com a água e junte ao açúcar queimado, cozinhe até virar uma calda. Deixe a calda esfriar direto na forma onde vc vai colocar o sorvete.

Coloque o creme final na forma sobre a calda e leve ao congelado por 6 horas, no mínimo. Desenforme e sirva.

Dica: para facilitar na hora de desenformar coloque em banho-maria com água quente para soltar da forma. Vire numa travessa como se fosse um pudim.

Fica MARAVILHOSO!! Uma sobremesa muito fina.