Kathy's Banana Cake

Ingredients:
1/4 (115 grams) butter
1.5 cups (300 grams) sugar
1 cup (1/4 Liter) mashed banana (about 2 medium)
2 eggs
1 tsp vanilla2 cups (280 gram) cake flour
NOTE: Cake flour is milled especially fine - I use regular flour but slightly less than 2 cups1 tsp baking soda1/2 tsp salt1/2 cup (1 dL) sour milk or sour cream

Cream the butter and slowly add sugar. Beat until light. Add banana, egg, vanilla and beat well. Mix the flour, baking soda and salt together and then add to the banana mixture. Then slowly add the sour milk or sour cream and beat until well blended. Bake about 45 minutes in a 9 inch plan at 350F (180 centigrade).

Note: these are US measurements - don't know what you use in brazil but in England the cup measurement is different...

Churros

Ingredientes:
2 xic de agua
2 xic de farinha de trigo peneirada
canela em pó
açucar
1 colh de manteiga ou margarina sem sal
óleo para fritar
6 ovos

Modo de fazer:
Leve ao fogo a água, o sal, a manteiga/margarina. Assim que ferver, coloque a farinha e mexa com colher de pau até formar uma bola que não grude na panela.
Retire do fogo e mexa até esfriar um pouco.
Junte os ovos um a um batendo bem.
Quando a massa estiver bem misturada coloque-a num saco de confeitar com bico pitanga.
Frite a massa fazendo um circulo com ela, começando no centro da panela e terminando nas paredes.
Deixe dourar e retire para escorrer em papel.
Corte em tamanho desejado, passe açucar e canela.

Pão de Liquidificador - Receita da Andreia Sobocinski

Ingredientes

3 fôrmas pequenas retangulares, untadas com óleo e farinha
3 ovos
meia xícara de óleo de milho
1 xícara de leite
3 xícaras de água MORNA
1 colher (sopa) de sal
1 envelopinho de fermento
1 kg de farinha de trigo MENOS uma xícara (portanto, é menos de um quilo......)
1 xícara de farelo de trigo (pode substituir por meia xícara de semente de linhaça. Neste caso, aumente o trigo.)

Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador, à exceção da farinha de trigo. Despeje em uma vasilha e junte a farinha de trigo, misturando com a mão ou com a batedeira (pá enroladinha, tipo rabicó de porquinho......)

Despeje a massa em cada uma das fôrmas, coloque dentro do forno FRIO e deixe crescer até dobrar de volume. Agora ligue o forno....

Observação: o pão fica FEIO e não cresce muito. Mas fica um TESÃO!!!