Couve Flor Gratinada

Ingredientes:
1 couve flor pequena
2 colh sopa de manteiga
2 colh sopa de farinha de trigo
1 xic de leite
¼ xic de queijo parmesão ralado
¼ sic de creme de leite
Sal e pimenta do reino
1 pitada de noz moscada

Modo de fazer:
Lave a couve flor, corte as flores e cozinhe (deixando mais “durinha”).
Em panela pequena coloque a manteiga, leve ao fogo, acrescente a farinha e misture bem. Quando estiver parecendo uma pasta, acrescente aos poucos o leite, cuidando para não empelotar. Ferva em fogo baixo por 5 minutos.
Retire do fogo, tempere com queijo, sal, pimenta e noz moscada. Misture o creme de leite.
Unte refratário com manteiga e arrume as florzinhas da couve flor. Cubra com o molho branco e salpique mais um pouco de queijo ralado. Leve ao forno pré aquecido para gratinar (dourar o queijo)

Molho de Pimenta I

Ingredientes:
3 colh sopa de pimentas sem cabinhos
1 copo de vinagre branco
3 colh sopa de azeite
½ xic de água
2 dentes de alho
1 cebola média
Sal
1 folha de louro

Modo de fazer:
Coloque tudo (menos o louro) no liquidificador e bata bem. Coloque em vidro com a folha de louro e deixe curtir por 3 dias.

Sonhos

Ingredientes:
2 xic de leite
3 colh sopa de fermento Fleischmann
3 xic de farinha de trigo
2 colh sopa de açúcar
Misture bem os ingredientes acima e deixa crescer.

Depois junta:
2 ovos
2 colh sopa de manteiga
2 colhe sopa de açucar
1 pitada de sal
Farinha de trigo até dar ponto
Goiabada
Óleo para fritar

Modo de Fazer:
Amassa bem (tudo menos a goiabada). A massa deve ficar meio mole. Faz os sonhos (mais ou menos uma colher de sopa de massa) colocando no centro 1 quadradinho de goiabada.
Coloca os sonhos sobre uma superfície polvilhada com trigo para não grudar e deixa crescer até o dobro do tamanho.
Fritar em óleo bem quente (bastante óleo)
Coloca em papel toalha para absorver excesso de óleo.
Passar em açúcar com canela.

Se quiser, por rechear com nata ou doce de leite depois de frito.

Pancakes!!!

Ingredientes

1 xícara de farinha

2 tbsp. baking powder

2 tbsp. açúcar

1/2 tsp sal

3/4 xícara de leite

2 tbsp manteira ou marg. derretida

2 ovos separados

Preparo

- Misture a farinha, baking powder, açúcar e o sal. Reserve

- Misture leite, manteiga derretida e as gemas. Bata as claras em neve

- Junte a mistura seca e depois acrescente as claras. A mistura deve ficar firme, mas não dura.

- Frite na frigideira +/- 1/4 de xícara até que faça bolinhas.

Nega dos Alpes

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 1/2 xícara de chocolate alpino ralado (pode ser nescau, mas fica mais foret)

1 xícara de azeite

3 ovos

1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

Misture* o açúcar, o azeite e os ovos e mexa bem; Acrescente os outros ingredientes (já previamente misturados) e misture bem. Depois de misturado (fica parecendo massa de biscoito) acrescente uma xícara de água fervendo. Os ovos em neve NÃO devem ser acrescentados ao final, ou a água fervendo cozinha e fica nojento!

* fazer gemada com o açucar e as gemas, bate as claras em neve e por ultimo mistura o azeite.

Cobertura

1 xícara de açúcar

1 colher de margarina

3 colheres de chocolate alpino ralado (ou 1 de nescau)

3 colheres de leite

1 colher de creme de leite

Levar tudo menos o creme de leite ao fogo e misturar bem. Ao final, acrescente o creme de leite para ficar cremoso, e misture bem. Cubra e enjoy!

Paçoca

Ingredientes:

500 g de amendoim torrado, sem casca e sem sal

500 g de biscoito maizena

2 colheres de sopa de Nescau

2 latas de leite condensado

Modo de fazer:

Bata o amendoim no liquidificador até ficar em pedaços muito pequenos,

bata o biscoito maizena até ficar um pó (farinha)

misture o biscoito moído com o amendoim e as duas colheres de Nescau. Misture.

Adicione as duas latas de leite condensado e misture (tem que ser com as mãos); vc deve obter uma massa.

Unte com manteiga fôrmas ou tabuleiro e abra a massa usando um rolo de massas ou um copo vazio.

Deixe na geladeira por ~1 hora e depois corte em quadradinhos.

Classic Chocolate Chip Cookies

Essa eh uma classica para a Xiristine!!!!!!!!!

HERSHEY'S Classic Chocolate Chip Cookies Ingredients:
2-1/4 cups all-purpose flour
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
1 cup (2 sticks) butter, softened
3/4 cup granulated sugar
3/4 cup packed light brown sugar
1 teaspoon vanilla extract
2 eggs
2 cups (12-oz. pkg.) HERSHEY'S SPECIAL DARK Chocolate Chips or HERSHEY'S Semi-Sweet Chocolate Chips
1 cup chopped nuts(optional)

Directions:

1. Heat oven to 375°F. 2. Stir together flour, baking soda and salt. Beat butter, granulated sugar, brown sugar and vanilla in large bowl with mixer until creamy. Add eggs; beat well. Gradually add flour mixture, beating well. Stir in chocolate chips and nuts, if desired. Drop by rounded teaspoons onto ungreased cookie sheet. 3. Bake 8 to 10 minutes or until lightly browned. Cool slightly; remove from cookie sheet to wire rack. Cool completely. About 5 dozen cookies. PAN RECIPE: Spread batter in greased 15-1/2x10-1/2x1-inch jelly-roll pan. Bake at 375°F. 20 minutes or until lightly browned. Cool completely; cut into bars. About 4 dozen bars. HERSHEY'S "PERFECTLY CHOCOLATE" CHOCOLATE CHIP COOKIES: Simply add 1/3 cup HERSHEY'S Cocoa to your favorite chocolate chip cookie recipe.SKOR & CHOCOLATE CHIP COOKIES: Use 1 cup finely chopped SKOR bars and 1 cup HERSHEY'S SPECIAL DARK Chocolate Chips or HERSHEY'S Semi-Sweet Chocolate Chips in place of 2 cups chocolate chips; omit nuts. Drop and bake as directed.ICE CREAM SANDWICH: Press one small scoop vanilla ice cream between two cookies.HIGH ALTITUDE DIRECTIONS (classic cookies):- Increase flour to 2-2/3 cups.- Decrease baking soda to 3/4 teaspoon.- Decrease granulated sugar to 2/3 cup.- Decrease packed light brown sugar to 2/3 cup.- Add 1/2 teaspoon water with flour.- Bake at 375°F, 5 to 7 minutes or until top is light golden with golden brown edges.

Fonte: http://www.hersheys.com/recipes

Sorvete de Cafe

Creme 1:
1 colher de sopa de café solúvel
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 lata de leite

Creme 2:
1 lata de creme de leite (com soro)
2 clara em neve
4 colheres de açúcar

Calda:
1 xícara de açúcar
1 xicara de água
1 xicara de Nescau

Como fazer:

Creme 1: misture todos os ingredientes, não se esqueça de tirar a pele das gemas. Bata no liquificador até ficar homogêneo. Reserve.

Creme 2: bata as claras em neve, depois coloque o açúcar ao pouco batendo sempre, coloque a lata de creme de leite e misture levemente.

Creme final: misture levemente o creme 1 e o creme 2.

Calda: queime o açúcar. Misture o Nescau com a água e junte ao açúcar queimado, cozinhe até virar uma calda. Deixe a calda esfriar direto na forma onde vc vai colocar o sorvete.

Coloque o creme final na forma sobre a calda e leve ao congelado por 6 horas, no mínimo. Desenforme e sirva.

Dica: para facilitar na hora de desenformar coloque em banho-maria com água quente para soltar da forma. Vire numa travessa como se fosse um pudim.

Fica MARAVILHOSO!! Uma sobremesa muito fina.