Ambrosia

Ingredientes: 1/2 litro de leite 2 xic de açucar 1/2 xic de água 5 gemas + 2 ovos 2 unidades de cravo da india canela em rama a gosto essência de baunilha Modo de fazer: leve ao fogo o açucar e a água. Mexa para dissolver o açucar e ferva até formar uma calda rala/média. Adicione o cravo e a canela. À parte, bata os ovos e clara, misture com o leite e bata mais um pouco. Depeje a mistura de ovos na calda, deixe em fogo brando até começar endurecer. Mexa de vez em quando com um garfo, bem de leve, para não grudar no fundo. Pigue algumas gotas de baunilha.