Ambrosia

Ingredientes: 2 + 1/2 xic de açucar 1 xic de água 3 ovos 500 ml de leite 2 cravos da india Modo de fazer: Em panela média, coloque a água e o açucar. Leve em fogo médio até formar calda média. Em um recipiente, coloque os ovos, bata com um garfo até ficar homogêneo. Acrescente o leite e misture novamente. Acrescente a mistura de ovos e leite à calda e deixe cozinhar até "coalhar" os ovos. Mexa com cuidado para formar pedaços e não grudar no fundo da panela. Retire os ovos com uma escumadeira ou concha furada. Acrescente os cravos da india à calda e deixe ferver mais um pouco (uns 10 minutos). Despeje sobre os ovos. Leve à geladeira antes de servir.