Ingredientes:
carne bem moída (de preferência Patinho)
trigo para kibe
Usa-se um pouco mais de trigo do que de carne.
2 cebolas médias
hortelã a gosto
cominho a gosto
azeite de oliva
Modo de fazer:
Deixar o trigo de molho em água por meia hora.
Retirar e espremer bem a água.
Bater as cebolas com a hortelã no processador.
Tempere a carne com sal, cominho, pimenta e azeite.
Misturar tudo e amassar bem.
Recheio de carne moida:
fritar carne moída e adicionar 1 cebola grande picada e sal a gosto. Adicionar pinholes.
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