Ingredientes:
1 frango gordo
800 gr de trigo em grão (deixar de molho de um dia para o outro)
1 cebola grande picada
sal a gosto
manteiga derretida
cominho em pó
Modo de fazer:
Colocar o frango inteiro em panela de pressão com água, a cebola picada e sal. Deixar ferver por 1 hora. Retirar o frango e desfiar, desprezando as peles. Coar o caldo e, neste caldo, colocar o trigo para cozinhar (mais ou menos 1 hora). Juntar o frango desfiado ao trigo e continuar a ferver, colocando água para não secar e ficar duro. Bater com macete de pau para que os grãos do trigo se abram.
Depois de bem cozido, colocar em pirex, despejar manteiga derretida a gosto polvilhar com cominho em pó.
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