Creme de Milho da Vó Maria

1/2 Tablete Margarina
3 colheres cheias de farinha de trigo
1/2 litro de leite
1 lata de milho com agua

Derrete a manteiga na panela, mistura bem a farinha fora do fogo, frita um pouquinho, tira do fogo e junta a água do milho e desmancha bem a farinha. Misture aos poucos o leite e volta para o fogo. Mexe até engrossar.

Junte sal, 2 gemas de ovo, e desmancha bem, + 2 colheradas de queijo ralado. Adiciona o milho, tampa e deixa. Na hora de servir, se estiver muito grosso, junta um pouco de leite, esquenta e mexe bem. Se estiver com gosto de farinha, é porque tem que cozinhar mais um pouco.

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