Bolo de Fubá

Ingredientes:
2 xic. farinha de trigo
1 xic. fubá amarelo
2 xic. de açucar
4 ovos
1 xic. de óleo
1 xic. deleite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:
Bata as claras em neve e separe. Bata as gemas e o açucar até formar um creme esbranquiçado.
Adicione a farinha de trigo, o fubá, o óleo e o leite e bata até a massa ficar homogênea. Misture o fermento e por último, as claras em neve, delicadamente. Coloque em forma untada e enfarinhada. Asse por 40 minutos (forno médio).