O Bolo de Mexerica da Marcia

Os ingredientes:
- 2-3 mexericas enredeiras com casca e sem sementes, 3 ovos inteiros, 1 xícara de oleo (de milho, por exemplo), 2 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de acucar refinado, 1 colher de sopa de po royal e 1 pitada de sal.

Preparacao:
- Bater no liquidificador as mexericas, os ovos e o oleo. Depois misturar com os outros ingredientes numa tigela. Colocar tudo numa forma de buraco untada e polvilhada com farinha, acucar cristal e canela. Deixar no forno a 180 graus por 40 minutos e ... pronto!

PS: Esse bolo e tambem conhecido como  "o melhor bolo do mundo" !!!