2 xícaras de leite
500g de polvilho doce
2colheres de sopa de manteiga
3 ovos
500g de queijo minas curado (bem duro)
2 colheres de sopa de óleo (se o queijo for muito gorduroso, usa só 1 colher)
sal
Coloca o polvilho numa tigela grande funda. Ferver o leite + manteiga + sal. Ferveu, tira e escalda o polvilho (joga espalhadinho por cima do polvilho) e deixa esfriar. Esfriou, amassa com a mao e depois junta os ovos um a um (mistura um pouco antes de juntar), sova bem até ficar bem homogeneo. Por ultimo adiciona o queijo. Faz bolinhas, e assa em forno médio/baixo até ficar douradinho. Eles são mais gostosos mais douradinhos :)
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