Paçoca doce

Ingredientes
3 xic (chá) de amendoim moído fino
1 xic (chá) de açucar
4 colh (sopa) de manteiga
1 pitada de sal

Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes numa tigela funda e misture.
Acomode a paçoca em forminhas retangulares pequenas (2x5 cm) apertando firmemente com o dorso de uma colher, para moldar bem.
Preencha todas as forminhas e vire-as rapidamente sobre uma superfície, para que elas se soltem.

Se preferir, cubra com chocolate de cobertura derretido.

Pé de moleque

Ingredientes
2 xic de açucar
2 xic de amendoim, sem pele, torrado levemente (240g)
1 colh (chá) de bicarbonato de sódio
manteiga para untar

Modo de fazer
Coloque o açucar e o amendoim numa panela pequena e leve ao fogo baixo por 10 minutos, mexendo com colher de pau até derreter o açucar e formar uma massa caramelizada.
Adicione o bicarbonato e mexa vigorosamente por 3 minutos.
Despese a massa numa superfície seca, untada com manteiga.
Alise com uma espátula e espere amornar. Corte em quadradinhos. Depois de frio guarde em recipiente bem tampado.